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张裕葡萄酒车间有“中枢神经” 1台pad操控万吨酒

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  胶东在线10月14日讯(记者 孙宗顺) 12日,“仙境海岸 魅力烟台”2017全国知名作家学者采风团一行走进烟台张裕国际葡萄酒城,领略“一瓶葡萄酒的自白”。

  在成品酒中心车间内,展示牌上标注该车间一年可生产成品酒6-7万吨,但车间内仅仅5人当班。作家学者们心里都有一个问号,人手这么少,成品酒中心的工作是如何实现的呢?

  工作人员李飞飞出现在车间内,从他手中的一台pad上,采风团一行见识了世界上最先进的葡萄酒冷冻自控系统,屏幕上各种设备运转状况一目了然,宛如车间“中枢神经”。“在pad上可以控制140台储酒罐、2台冷冻机、4台脱硫过滤机,我们车间全部15个人,三班倒。如果没有这套系统,要完成这种规模的生产,那就需要大量人工了。”李飞飞说。